80% земли, которая может употребляться для выкармливания зерновых культур, уже употребляется; и 15% от этой земли – серьёзно повреждены десятилетиями варварских сельскохозяйственных способов.
Примерно 10 млрд гектаров новых сельхозугодий потребуются, чтоб вырастить довольно еды для "дополнительных" 3 млрд людей, если использовать классические способы сельского хозяйства. Это тупик. Он маячит вдалеке. Мыслить о выходе из него необходимо сейчас.Это и сделали учёные с инженерами, доктора и аспиранты из института Колумбии (Columbia University, New-york), придумавшие проект "Вертикальная ферма" (Vertical Farm), которым помогают коллеги из других государств.
Сходу скажем, что определенная архитектура фермы в высотном здании может варьироваться, главное здесь – общая мысль.
"Выросла репка большая-пребольшая" (иллюстрация с веб-сайта verticalfarm.com).
10-ки этажей, заполненные гидропонными теплицами и отсеками для скота, максимально автоматические, с искусственным освещением, дополняющим окна и частичным самообеспечением электронной энергией. Последнее – это забота ветряков на крыше и метантенков в подвале, с системой переработки органических отходов в биогаз.
В общем, больше похоже на лабораторию.
Vertical Farm можно поставить в большенном городке. Она должна быть очень эффективна. Создание пищевых товаров в ней не будет зависеть от капризов погоды. Такая ферма будет давать несколько урожаев в год.
Ещё одно преимущество – изолированные растения будут защищены от зараз, поражающих поля. То же правильно и в отношении вредителей.
Но для чего "тащить" ферму в город и городить 10-ки этажей?
Вертикальная ферма воскресит одинаковый городской пейзаж. Этот набросок, как и два прошлых – работа французского дизайнера Пьера Сарту (Pierre Sartoux) – "Жива башня" (Living Tower) (иллюстрация с веб-сайта verticalfarm.com).
Этажи – это понятно. Больше полезной площади при наименьшей занятой местности.
А вот перенос агропромышленности в город – это самый таинственный момент всей идеи.
Казалось бы, более передовые системы сельского хозяйства полностью можно развивать и вне городской черты, ну и свободные от полей земли ещё есть. Но здесь встают два принципиальных вопроса.
Во-1-х – цена транспортировки: горючего, запчастей для техники и удобрений из промышленных центров в удалённые земельные области и урожая назад, "в центр".
Транспорт – это, кстати, не только лишь издержки на перевозку, да и горючее для машин, а означает – выброс вредных веществ.
2-ой момент – деградация и вялость сельскохозяйственных земель, насыщенное опустынивание, которые происходят на данный момент на Земле. И ускоряются.
Вариант вертикальной фермы от янки Эндрю Краниса (Andrew Kranis) (иллюстрация с веб-сайта verticalfarm.com).
Экстраполяция этих процессов в будущее даёт грустную картину. А население растёт.
Хотя бы частичный переход агроиндустрии на вертикальные фермы даст возможность земле отдохнуть. Замедлится и опустынивание, связанное с прессом цивилизации.
А дополнительный рост лесов, который последует за таким переходом – даст населению земли фору в борьбе с несчастными парниковыми газами.
Очевидно, постройка таковой фермы востребует вербования наилучших мыслях и проведения новых исследовательских работ сходу в нескольких областях: гидропонике, архитектуре, микробиологии, генетике растений и животных, утилизации отходов, энергетике.
Хлопотно? Но "приз" того стоит.
Расчёты демонстрируют, что ферма, занимающая один квартал и насчитывающая 30 этажей, способна обеспечить всеполноценным питанием 10 тыщ человек. И это – с сегодняшним уровнем технологий.
И то, что растения придётся подсвечивать лампами – не должно нас останавливать. С учётом, как минимум, частичного самообеспечения энергией, да с развитием высокоэффективных источников света (светодиодов, к примеру) – это не окажется неувязкой.
Ведущие технологии должны существенно повысить урожайность вертикальных ферм, по сопоставлению с обыкновенными (иллюстрация с веб-сайта verticalfarm.com).
Зато снутри огромного строения еще удобнее организовывать уход за растениями и животными, уборку урожая, контроль над качеством и био безопасностью продукции.
Кстати, схожими идеями руководствовались жители страны восходящего солнца, когда делали необыкновенную ферму в подвале 1-го из небоскрёбов Токио.
Гидропоника, высокотехнологические животноводческие фермы – всё это уже есть. Людям необходимо только сделать последующий логический шаг – уплотнить такие производства, "вырастив" их до высотных построек, расширить список растений, которые будут выращиваться "под колпаком", дополнить их животными и, в конце концов, перенести эти фермы конкретно туда, где сконцентрированы потребители, другими словами — в мегаполисы.
К этой футуристической картине можно добавить, скажем, промышленное выкармливание рыбы на списанных нефтяных и газовых океанских платформах.
И, может быть, через полста лет еду будут создавать в городках, так же, как сейчас выпускают авто и компы. А судьбу сельскохозяйственных полей оставят на усмотрение природы.
ужс я даже не могу представить как это больно 