Фермы

Наступило время выращивания овощей на специальных фермах, а не на привычных грядках. Возможно, скоро традиционное садоводство и огородничество останутся в прошлом, а сажать культуры и ухаживать за ними будут те, кому это приносит удовольствие в качестве хобби. Несколько концептов гигантских ферм уже одобрено. Некоторые пробные успешные проекты уже действуют в Мичигане, Лондоне, Токио, Бруклине и Брянске.

По сути, вертикальное взращивание растений похоже на выращивание их в обычной теплице. Только главным отличием вертикального сельского хозяйства является эффективное использование территорий за счет многоярусного расположения зеленых насаждений. Подобные комплексы планируют возводить в черте города, поэтому их архитектуре, которая должна гармонично вписываться в окружающую среду, придают большое значение. Но не все производители заостряют внимание на архитектуре вертикальных ферм. Специалисты компании Square Roots создают свои инновационные фермы из обычных грузовых контейнеров.

Идею выращивания растений подобным образом подал профессор Колумбийского университета Диксон Деспоммье. По причине доступности материалов, наличия в любой точке мира нерентабельных для других производств складских и промышленных помещений многие подхватили ее и используют эту технологию в течение почти десятка лет.

Стеллажи
Стеллажи для растений

Одной из таких «фабрик роста» является бельгийская ферма Urban Crops, расположенная в Кортрейке. Когда-то предприниматель Мартин Вандеркрюс задарма выкупил никому не нужное здание бывшей ковровой фабрики, сконструировал вертикальные рамы, подвел к ним искусственное освещение, излучающее мягкий синий и красный свет. LED-освещение позволило экономить воду, быстрее выращивать урожай. Бизнес пошел в гору, Вандеркрюс не пожалел о покупке и теперь самостоятельно следит за каждой грядкой, ежедневно собирает урожай.

Со временем система ухода за растениями автоматизируется, но она еще несовершенна. При этом каждый вид растений имеет план роста, а у производителя есть полный контроль над всеми ресурсами.

Концепт
 Вертикальный небоскреб-ферма — концепт будущего

Urban Crops — пробный проект вертикальных ферм. Но исполнительный директор уверен, что можно вырастить практически все, поэтому концепт можно брать на вооружение. Пока выгодно выращивать зелень и быстрорастущие культуры. Но когда проекты южнокорейских, бельгийских и шведских архитекторов будут воплощены в жизнь, станет возможно производство практически всех культур. Кроме того, планируется построить вертикальные животноводческие и рыбные фермы.

Сегодня производители зелени могут воспользоваться двумя технологиями:

  1. Аэропоникой. В этом случае корни растений через определенные промежутки времени сбрызгиваются питательным туманом.
  2. Гидропоникой. Растения погружены кореньями в бассейн с витаминизированной водой.

Для получения максимальной прибыли от вертикальной фермы необходимо много эффективного пространства и полная автоматизация процессов. Большие надежды возлагаются на постройку ферм по уже утвержденным проектам.