Как мрак пробрался в плоть птицы? Это не страшилка на ночь. Он действительно существует! В ресторане вам подали горелое на вид черное мясо? Не спешите ругать повара, это деликатес.

Аям чемани

«Куры в черном» или необычные породы домашних кур (5 фото + видео)

В переводе с индонезийского языка — черная курица. Необычная порода поражает своей удивительной природой. Родом эта домашняя птица из Индонезии. По сей день на родине можно встретить множество этих пернатых. Благодаря селекционерам эта редкая порода попала в Европу в конце 90-х годов прошлого века. Заводчики есть и в Соединенных Штатах Америки. Не исключено, что такой вид кур со временем станет популярным в разных частях света.

В чем же уникальность такой редкой птицы? Эта курица чернее угля. На ней нет ни единого цветного пятна. Природа окрасила её «чернилами» не только снаружи, но и изнутри: клюв, язык, кожа, лапки, перья, гребень, глаза и даже внутренние органы. Только кровь не черная, хотя и чуть темнее, чем у других кур.

«Куры в черном» или необычные породы домашних кур (5 фото + видео)
Курица и петух аям чемани

Такой чернильной эта птичка получилась благодаря доминантному гену EDN3 в ее крови, который вызывает гиперпигментацию. Курице это не приносит вреда, не ухудшает ее здоровье и самочувствие.

Несмотря на свою угольно-черную «пропитку», яйца эта редкая птица несет привычных для нас светло-кремовых оттенков. Но вот цыплята, которые вылупляются из них, чернее ночи.

Мясо этой черной курицы редко употребляют в пищу. Говорят, на вкус оно не отличается от куриного мяса других пород. В основном эта редкая птица служит как украшение птичьего двора.

«Куры в черном» или необычные породы домашних кур (5 фото + видео)
Черное мясо курицы породы аям чемани

Аям чемани выведены природой. Но были специалисты, которые рассматривали её генетическую связь с другими породами. Одной из них была индийская курица кадакнат.

Кадакнат

Еще одна черная порода кур, но она родом из Индии. На ее родине существует много поверий, связанных с этой птицей.  Внешне и «внутри» кадакнат будто выпила чернил и искупалась в них: черный пропитал оперение, кожу, мышцы и внутренние органы. Определенный набор генов этой птички вырабатывает в большом количестве меланин, который и влияет на такой черный окрас.

Эту породу часто разводят специально для получения мяса и яиц. Они стоят дороже, чем привычные аналоги. Кстати, скорлупу не постигла «черная» участь.

«Куры в черном» или необычные породы домашних кур (5 фото + видео)
Яйца у породы кадакнат имеют светлые оттенки

Китайская шелковистая

Мясо сине-черного оттенка, черные кости и внутренности делают эту курицу деликатесом на рынке Китая и некоторых других стран Азии. Но не только цвет делает ее востребованной и дорогой. Мясо обогащено полезными веществами. Но китайская шелковистая не всем приходится по душе. Говорят даже, что вкус напоминает морепродукты.

Необычной птицу изнутри делает пигмент эумеланин, который проникает в кости и мышечную ткань, окрашивая их в черный цвет.

Несмотря на свой «внутренний мир», внешнее оперение птицы бывает разным. На вид эта курочка очень милая, смешная и пушистая. Во многих странах ее разводят и покупают для декоративных целей. Необычность снаружи и такой неожиданный окрас «внутри» делают китайскую шелковистую уникальной.

«Куры в черном» или необычные породы домашних кур (5 фото + видео)
Китайская шелковистая бывает с разным оттенком оперения

Мы познакомили вас с тремя необычными породами кур. Но есть еще одна очень интересная. Предлагаем вашему вниманию статью о слоновых курах.